Vin fiert á la Jamie Oliver

Iata o reteta vin fiert propusa de celebrul bucatar Jamie Oliver.

Ingrediente:

  • 2 clementine
  • 1 lime
  • 1 lămâie
  • 200 g zahăr
  • 6 cuişoare
  • 1 baton de scorţişoară
  • 3 frunze de dafin
  • 1 nucşoară
  • o jumătate de baton de vanilie tăiat longitudinal
  • 2 bucăţi de anason stelat
  • 2 sticle de vin roşu

Mod de preparare:

Clementinele, lămâia, lime-ul se decojesc. Clementinele se storc într-un pahar. Zahărul se pune într-un cratiţă mare pe foc, se adaugă sucul de Clementine şi coaja tuturor citricelor (atenţie, este de preferat să folosiţi citrice cu coaja netratată chimic).

Se pun apoi cuişoarele, batonul de scorţişoară, frunzele de dafin şi se rade puţină nucşoară. Se acoperă totul cu vin şi se adaugă şi vanilia. Se ţin pe foc 4, 5 minute până când se formează un sirop. Când este gata siropul se adaugă anasonul stelat şi restul de vin. Se mai fierb încă 5 minute.

Citește și:
File de grouper la abur cu zucchini şi roşii proaspete, oregano şi mentă (251 kcal)
Curcan în lasagna cu dovlecel
Salată de pătrunjel şi coacăze
Exclusiv Online - 16.12.2015

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.